au fil de lou

13 octobre 2007

Recettes des muffins

Voui,je sais,j'ai mis le temps,mais j'ai été pas très bien ces jours derniers : première attaque de virus,merci Nathalie,je me méfierais la prochaine fois que je visiterai tes pages ;op .
Pas (encore???) de livraison à domicile,Batilou,mais promis,si un jour tu passes chez moi,je t'en ferais :o)))))))

Base des muffins salés :

250g de farine
1 càc de bicarbonate
1 pincée de sel
sel,poivre
1 oeuf
200g de yaourt ou fromage blanc
75ml d'huile

La suite est d'une simplicité et d'une rapidité...c'est dingue...(même moi,j'y arrive...)

Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients "humides" à part.
Incorporer le mélange humide au sec (ça marche aussi si vous faites le contraire,hein...).
Eviter de travailler le mélange trop longtemps et ne pas faire reposer la pâte .
Mettre dans les moules (c'est mieux...) et cuire 20 à 25 mn à four moyen (180°-200°C).
A la sortie du four,laisser reposer 5mn avant de démouler.

Muffins mozzarella/tomates séchées

•     125g de mozzarella
•     100g de tomates
•      basilic

Muffins piquants à l'ananas

• 100g de jambon (ou lardons)
• 1 oignon hâché et revenu dans l'huile
• 100g de fromage râpé
• paprika en poudre
• 100g d'ananas en morceaux

Base pour les muffins sucrés

1er mélange : 250g de farine , 1càc de bicarbonate , 1 pincée de sel

2ème mélange : 80g de beurre fondu (ou huile ) , 1 oeuf , 100g de sucre , 200g de yaourt .

La procédure est la même que pour les muffins salés (ça va m'éviter d'écrire deux fois la même chose ... mouarf)

Pour la garniture,les possibilités sont infinies...
Hier,par exemple,j'en ai fait avec de la compote de pommes et des pépites de chocolat (pas de photo,ils ont disparu assez mystérieusement...).
J'avais à peu près 200g de compote,j'ai réduit la quantité de fromage blanc.

Autres possibilités : 100g d'ananas , 50ml de jus d'ananas , 50g de noix de coco râpée
100g de raisins secs ou airelles ou abricots secs ou figues...avec 50g de noix , noisettes ou amandes moulues
on peut ajouter du cacao en poudre ou du chocolat fondu...

Je vous mets les photo des bagels,la recette,ce sera pour une autre fois,j'ai des bretzels à faire aujourd'hui ^_^ !!!





Pour des tartines,c'est délicieux :o))))))

05 octobre 2007

Expériences culinaires -suite.

Comme le 20 octobre , nous serons là (en tant que spectateurs,hein...et vouiiiiiiiiiiiiiiiiiii,mon Népoux a son samedi) , je fais des tests pour notre déjeûner : il nous faut des trucs nourrissants , pas trop salissants et si possible , qui donnent envie (paske bon , j'ai rien contre le sandwich , mais si pour une fois je pouvais faire mieux...).

Alors,vala : muffins , muffins et encore muffins.
Sucrés et salés.
Et c'est bon.
Et nourrissant (tu m'étonnes , jonh , avec de la farine complète...).

Muffins tomates séchées/mozzarella (de bufflonne,plize)



Muffins cranberries/crab apples



Et muffins choco/cranberries/noix de pécan



Si vous êtes sages (et si vous me suppliez) , je mettrais pitètre les recettes .
Et demain , des bagels...miammmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!

(ça va Sev' ? ça ressemble pas trop à des steaks??? :op )

04 octobre 2007

Birmanie/Free Burma

Afin de soutenir la révolution pacifique en Birmanie (où sont passés les moines et les étudiants arrêtés la semaine dernière??),les bloggeurs du monde entier ne postent rien d'autre aujourd'hui que ceci :



Source et image ici (désolée,c'est en allemand).

Ici aussi.

03 octobre 2007

Ratage

Il y a longtemps que j'ai envie de faire des macarons...depuis que j'ai un bouquin sur le chocolat de France Loisirs (je viens de regarder la date : 1992...s'pa possib'...).
Et en surfant de blog en blog,je n'arrête pas de tomber sur des photo hyper alléchantes (c'est un complot,je vous le dis).
Donc,pleine d'entrain et de confiance,je me lance.
Résultat : c'est la cata :o( .
J'ai dû trop travailler les blancs d'oeufs et pas assez mixer les amandes .
(ouah,l'aut,hé,comme elle s'la pète...comme si elle y connaissait kekchose...
nanmé ta goule,toi,si je veux,j'écris des counneries,c'est mon blog,nanméo)
Ahem...s'cusez-moi (voui,ma Trolette,tu n'es pas la seule à qui ça arrive ^_^).

Alors,ça ressemble plus à des cookies qu'à des macarons bien dodus.
Je vous préviens,c'est assez insoutenable de mocheté :





(et en plus,c'est crâmé...)
Bon,esthétiquement,c'est vraiment pas terrible...
Mais guchtativement...chest cro cro bonnnnnnnnnnnnnnnn (et cha colle aux dents,chest normal???) !!!!!!!!
;o)

ya plein de recettes trop miam par là.

02 octobre 2007

Travail en série

Je suis une mère indigne.
Si.
Mais quand même,fô pas pousser non plus.
Je ne peux pas laisser mes pioupious avoir froid quand ils sont en pyjamas...komème...
Alors,j'ai fait du travail en série ;o) : trois robes de chambre.



Bon,d'accord,ce n'est pas super original (et bon,du bleu pour le ch'ti gars et du rose pour les quilles...voui,mais je fais comment quand je n'ai pas grand choix dans mon magasin de tissus,humm,je vous le demande ???)

Petit zoom sur les détails :




Un tit chat qui essaie de poursuivre...















Un oiseau,évidemment !!!!













Pour les filles,des coeurs (O-B-L-I-G-E...elles sont en plein dans la période "rose avec des coeurs pour les princesses" pas du tout mon style,mais bon...)



Le patron de la robe de chambre vient d'un "couture plaisir Singer" (le n°2) et les motifs d'application "Tilda",bien sûr ;o)
(comment ça,chui complètement accro????)

Et pi comme les zenfants,ça grandit quand même assez vite (sisi,je vous assure...au cas où vous sauriez pas) éh ben,des fois,les zabi sont trop piti...
Alors,fournée de pyj' moissa et autres simize de nouit (pour l'instant,je n'ai qu'une chemise à vous montrer...)



( éh,dis,La Trolette,tu crois que ça va leur rester en mémoire???? ^_^)

Quand je vous dis que je bosse...
;o)

01 octobre 2007

Pour la bonne cause

Un e-book de cuisine à télécharger gratuitement : c'est là que ça se passe.
;o)
Merci Requia !!